Gesundes Blitzrezept: Gefüllte Frühstücksbrötchen mit Cheddar, Spinat und Ei – so lecker!

Gesundes Blitzrezept: Gefüllte Frühstücksbrötchen mit Cheddar, Spinat und Ei – so lecker!

01/12/2022

Zutaten:

1 Laugenbrötchen, 1 EL geschmolzene Butter, 20 g geriebener Käse (Cheddar), 1/2 Knoblauchzehe, 1-2 Scheiben Tomaten, 1 Handvoll Spinat, 1 Ei, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Von dem Brötchen den Deckel abschneiden und das Brötchen aushöhlen
2. Das Brötchen unten und an den Seiten mit Alufolie einwickeln
3. Geschmolzene Butter reinträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen. Spinat, Knoblauch und Tomate schichten. Das Ei vorsichtig drüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen
4. Im Ofen bei 175°C ca 20 Minuten backen. Alufolie entfernen und ggf. noch einmal nachwürzen.

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